本日はふと思いつき、インドカレーを作ろうと決意する。家には冷凍のチキンがあるので、チキンカレー。しかし何度も食ったことはあるが作ったことはない。そこでgoogle様にお伺いを立てると、こちらのチキンカレーレシピが引っかかる。
で、上を参考に味を想像し、自分で色々足して調整してみた。具体的にはガラムマサラが無いのでS&Bのカレー粉で代用。サラダ油をオリーブ油に、粒胡椒と鷹の爪を追加、クミンとローレルで風味を足し、マギーブイヨンを足して出汁も強調してみた。まぁ元の形はだいぶ崩してしまったが、味は自分的に問題ない感じになった。
しかしまぁ作りすぎたので、明日いっぱいはカレーだな。まあ好きだから良いけど。
次はキマ系を試そう。トプカ都城店のキマ大好きだったからなぁ。後は、スパイスだな。スーパーで売ってるのでは量が足りない気がする。多めに手に入れたい。