アタシみたいに、生活ペースも食生活も不規則な人向けの手抜きレシピ。

　今回は「適当白菜鍋」。

　煮ると水分が沢山出る白菜を使った適当鍋で。具材や味付けによって、洋風もどきだったり、なんちゃってで和風だったり。本当に適当です。
　白菜は安めなのも助かります。

　このお料理、オフラインの知人に教えてもらって、自分なりにいろいろ工夫してたんですけど。
　『天体戦士サンレッド』で、ヴァンプ将軍が簡単に美味しくするコツを教えてくれました（笑）。
　ヴァンプ様、さっすがー♪

　ちゃんとしたお鍋って、お出汁からとって煮立てないようにとか、割と気を使うではないですか。
　その点、この適当白菜鍋は、本当に適当に作れます（笑）。
　あんまり適当に作れるんで、和風なんだか、洋風なんだかわかんないくらいだけど。
　その割りに美味しく作れます。
　材料にもよりますけど。アタシだと、ブランチ用に作って、残りは晩のおかずにする感じ。
　食欲旺盛な人なら、このアタシ用1.5食分、１食で食べちゃうかもしれません。
　もちろん、分量は、調理に使うお鍋の大きさで決まるんですけどね。

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【用意するもの】
必須：
・お鍋（土鍋とかでなくていい、シチューとか作る感じで。でも、ちゃんと蓋があるので）
・料理酒（日本酒）
・みりん
・白菜
・バター
適当：
　後は、野菜（カット野菜を冷凍したのを作っとくと便利）、お肉類（豚コマとか、鶏コマとか、魚介とか、気分でローテーション）、顆粒のスープの元とか。

【作例】
・適当白菜鍋鶏編
（アタシ式に作ると、「なんちゃって和風ポトフ」みたいなー）
・適当白菜鍋豚肉編
（シチューにしては薄口だけど、スープにしては濃い口）
・適当白菜魚介編
（「洋風三平汁もどき」？、「具沢山濃い口海鮮スープ」？、よくわからないけど美味しい食べ物(笑)）
・気分だけ肉ジャガ（豚ジャガ）
（「適当白菜鍋豚肉編」の応用。牛の代わりに豚コマを使う豚ジャガです）
・和風適当魚介煮込
（「適当白菜鍋魚介編」の応用。ぐっと和風です）
・適当モツ煮込
（適当白菜鍋の応用で作るモツ煮込。豆板醤で辛口か、白味噌で辛味無しか）