アタシみたいに、生活ペースも食生活も不規則な人向けの手抜きレシピ。

　今回は「具だくさんトマトスープの鶏編」。
　トマトを使った手抜きレシピで。作り方は適当白菜鍋と、ほとんど変わりません。一応、こちらは洋風。

　材料にもよりますけど。アタシだと、ブランチ用に作って、残りは晩のおかずにする感じ。
　食欲旺盛な人なら、このアタシ用1.5食分、１食で食べちゃうかもしれません。
　もちろん、分量は、調理に使うお鍋の大きさで決まるんですけどね。

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【用意するもの】
必須：
・お鍋（土鍋とかでなくていい、シチューとか作る感じで。でも、ちゃんと蓋があるので）
・料理用赤ワイン
・バター
・ブイヨン
・鶏肉（コマ切れが便利）

適当：
　アタシの好みで書くので、実際は好き好きでやってください。
・野菜（カット野菜を冷凍したのを作っとくと便利）。アタシの好みだと、タマネギ、ニンジン、ピーマン。後、調理時間に余裕があるときは、カットして冷凍にしたトマトも便利。
・ガーリック・パウダー

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【作り方】
・トマト（冷凍してないの）をスライスします。丸を１／４にカットした上でスライスすると便利かな。お鍋の下に敷いていきます。
・この時、お鍋の１番底、トマトの間に、ブイヨンのキューブも置くことを忘れずに、1.5食分くらいの分量なら、１個で充分。
・もし、調理に時間かけれる時は、この上から、冷凍トマトをおろし金で摩りおろしたものをかけていきます。冷凍状態だと、粉状みたいになりますけど。溶けるとペースト状になるんで、濃くが出て仕上がりが美味しくなる感じ。
・上から冷凍野菜を敷いて、そのまた上から鶏コマを敷いて、お鍋に余裕があったら、１番上にもトマトスライスを敷きます。
・バター１かけらも忘れずに入れときます。
・それから、ガーリック・パウダーをかけます。
・最後に、料理用の赤ワインを満遍なくかけます。鍋の１番下が焦げ付かないように、少なめに。アタシの使ってるお鍋だと150ccも注げば充分。
・蓋をして弱火に。ちょっとの間でワインが煮立つので、グツグツ音が聞こえたら、蓋を取り、中の様子を見て水を足します。アタシが使ってるお鍋だと、200ccくらいかな。そのまま弱火で煮込みます。
（トマトからは、適当白菜鍋ほど水分出ないので、すぐお水を足さないと、底のトマトとか焦げ付いちゃうので注意）
・全体が充分煮立ったら、一応出来上がりです。味を見て、塩コショウで味を調えればオッケ。

【チップス】
・本文にも記してありますけど、冷凍にしたトマトを摩りおろして併用すると美味しさが増す感じと思います。
・適当白菜鍋と違って、調味料はブイヨンがお勧め。顆粒のスープの元だと、なんか薄味すぎると思います。
・好き好きですけど、具材には、キャベツのザク切りとかを加えてもいいですね。これも冷凍しといた奴だと、短時間で旨みが出やすい感じ。