アタシみたいに、生活ペースも食生活も不規則な人向けの手抜きレシピ。

　今回は、牛肉の代わりに豚コマ使った「豚ジャガ」です。お砂糖も使わないし、「気分だけ肉ジャガ」（笑）。
　「適当白菜鍋の豚肉編」の応用アレンジです。

　なんてゆーか、豚スキ（豚肉のすき焼）を、具沢山スープにした感じ（？）。美味しいから、まーいーじゃないですか。

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【用意するもの】
必須：
・お鍋（土鍋とかでなくていい、シチューとか作る感じで。でも、ちゃんと蓋があるので）
・料理酒（日本酒）
・みりん
・お醤油
・白菜
・ジャガイモ
・バター
・豚肉（コマ切れが便利）

適当：
　アタシの好みで書くので、実際は好き好きでやってください。
・野菜（カット野菜を冷凍したのを作っとくと便利）。アタシの好みだと、タマネギ、ニンジン、ネギ
・顆粒スープの元（鶏ガラスープの元）
・ガーリック・パウダー
・糸コンニャク

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【作り方】
・白菜を食べ易いサイズ（細かめ）にカットして、お鍋に敷きます。その上から豚コマとカットしたジャガイモを敷いて、さらに冷凍野菜を敷きます。
・バター１かけらも忘れずに入れときます。
・それから、顆粒スープの元と、ガーリック・パウダーをかけます。
・で、作っておいた、お醤油、みりん、料理用日本酒の割り汁を満遍なくかけます。このお汁は、鍋の１番下が焦げ付かないように、少なめに。アタシの使ってるお鍋だと150ccも割り汁注げば充分。配合は、お醤油：みりん：日本酒が、20～30cc：80～70cc：50cc、くらいの見当で、目分量。
（お醤油多いと、辛いし、塩分の採りすぎも気になります）
・蓋をして弱火でしばらく。少し間があくので、この隙に冷凍のカット野菜とか作ったりすると時間節約。（保存用で、別に今回の調理に使うわけではありません）
・１度煮立ったら、水分の分量をみて、水を足します。この時、糸コンニャクも投入。
・もう１度煮立ったら、一応出来上がりです。味を見て、塩コショウで味を調えればオッケ。

【チップス】
・ジャガイモのカットは小さめに、手抜きで煮付けてる時間少なめですから。
・タマネギ多めにすると、甘みが増します。みりんを多めにしてもやっぱり、甘みが増すかな（？）。
・ネギは、アタシは輪切りで入れてます。本とは斜め切した方が気分出るでしょうけど。冷凍してるのが輪切りか千切りなので。

【アレンジ】
・牛肉使う時は、お鍋に入れる前に、サラダ油で軽く炒めます（でないと硬くなりすぎる）。どうせですから、カットしたジャガイモとタマネギも軽く炒めあわせます。