アテスウェイのチョコレートケーキです。
　ガナッシュとビスキュイ・ショコラを重ねた上にさらにチョコレートをコーティング。
　ビスキュイ・ショコラは粉を（まったく？）使わずに焼き上げたチョコレートケーキ。しっとりとしたチョコレートの食感を残した焼き菓子です。
　非常に口どけの良いケーキで数回噛む間にはとろけてしまいます。
　見かけよりは軽いですが、食べ応えのあるケーキです。

＃非常に服を汚しやすいのでご注意。